旬のネタをおまかせで

MRT中山國中駅から徒歩約5分、閑静な住宅街に佇む「鮨 長谷川」。寿司店らしく、清潔感溢れた店内はL字型に組まれた白木のカウンターに、6人用の個室はゆったりした造り。落ち着いた雰囲気で寿司をつまみつつ、接待や宴会ならさぞかし話も弾むだろう。

長年ホテル内の和食店や有名店で修行を積んだ板前は、この道10年以上のベテラン揃い。日本直送の厳選食材をネタに、極上の江戸前鮨を目の前で握ってくれる。

ランチには「ちらし寿司」（980元）、「うな重」（1180元）など3種のセット、ディナーはいわゆる〝無菜単〟で料理長のお任せコースを2500元から提供。全13品に季節の素材をふんだんに散りばめ、その時季ごとの旬の味を供する。

鮨と酒に酔う春の宴

先付のイカめしに始まり、中トロとホタテ、ブリなど5種の刺身に、椀物はエビ真薯の吸い物と続く。さらにイクラとウニを贅沢に乗せたご飯、ズワイ蟹の蟹味噌あんかけとまさに口福の極み。握りはイカにあなご、ヅケのシマアジ、しめ鯖ときて留め碗はなめこと豆腐の赤味噌汁、そして甘味は板前手作り（！）の濃厚プリンで〆。

ビールは「プレミアム・モルツ生」（180元/杯）、「エビス」と「サッポロ」（各300元/本）はボトルを用意。焼酎派なら「赤霧島」（1800元/900mm）がボトルキープ可。うまい寿司をアテに酒が進むこと間違いなし。

今回は読者限定、通常3000元のコースが4月末まで500元オフに。春の宴を同僚や友人と祝うもよし、記念日などちょっと豪勢に過ごしたい夜もよし。極上の寿司に舌鼓を打ち、春の夜に酔いしれたい。

Info

住所　中山区龍江路298巷16號

TEL　02-2509-1677

営業時間　12時～14時、18時～22時（日曜休み）

席数　29席、個室3（最大12人収容）

予算　ランチ1000元～、ディナー2500元～