何度敗れてもリベンジ  

　先日、予約が取れなくて諦めた韓国料理店「Nabiya」さんに、今度は前々日予約でリベンジしてきました!
　この店、もう5年くらい前かな? コロナ禍で外食を控える人がぽつぽつ出てきた頃に飛び込みで入ったら、思いのほか「超! 地! 道! （地道＝本場）」な味だったんだよね。その後、予約が苦手な私は当日電話からの満席で撃沈ってパターンを何度も経験して、5年越しの再来店とあいなりました!
　外観を見ればすぐわかるけど、シックでモダンで落ち着いてる分、目立たないんだよね。ギラギラした店の多い台湾じゃ、看板が出てても〝隠れ家〟って呼べるくらいの外装じゃない? 店内もすごいオシャレで、江南にありそうな感じなの。

▲カラフルなおかずとトウガラシの赤が美しい釜山料理 

釜山の家庭料理を堪能 

　さて、こちらのイチオシはゆで豚「ポッサム」。豚足「チョッパル」とハーフ＆ハーフのセット（980元）には、おかず「パンチャン」3種にタレ2種、漬物2種、包み野菜のサンチュやニンニク、トウガラシと盛りだくさんに付いてくるよ。焼きキムチとニンニク、トウガラシを巻いて…うお～うめえ～! 皮は香ばしく、コラーゲンがプルップル、もうプルップルですわ。タレは普通の大豆味噌・テンジャンと、もう一つは朝鮮人参みたいな香りがして、体内から浄化されそう。
　それから、今日は大分気温が下がったから辛いイカの炒め（480元）に、キムチチゲ（350元／小）。チゲは2人なら中と小どっちがいいか店員さんに聞いたら「この注文量なら小でオッケー」とアドバイスもらったんだけど、これで正解だったね。イカはかなりビリビリしびれるくらいの辛さ、これは相当辛いの好きな人じゃないと厳しいな。チゲをスプーンでひと口飲むだけで、食道から胃からじわ～っとあったまる。
　オーナーご夫妻は釜山出身なんだけど、5年前に比べてめちゃくちゃ中国語がうまくなってました。ココ、トッポッキやサムゲタン（要前日予約）も有名なんだよね。次回はそれを食べようっと!

info

住所　台北市大安区金山南路二段13巷20號  
TEL　02–2397–1008  
営業時間　16時半～21時 （土日は11時半～14時も営業） 
予算　600元～ 
エリア　永康街