グルメ
【今週もゴチになります】頑 居酒屋 ―炭火焼き鳥―
日本で焼き鳥修業中山北路二段から林森公園につながる小路を入ると、真新しいコンクリート打ちっぱなしの外壁と「頑」の看板が目を引く。「頑 居酒屋」は昨年12月オープンした、炭火焼き鳥店だ。店内には焼き場を囲んで12人が座れ…
【今週もゴチになります】舌鼓 ―日本式焼肉―
七輪で上質な焼肉を林森エリアからほど近い新生北路沿いに、昨年11月ソフトオープンした「舌鼓」。七輪の炭火で炙った上質肉を楽しめる本格的な日本式焼き肉店だ。7年前、日本を旅したオーナーが「上等な1人焼き肉店」のシステムに衝撃を受けたの…
【今週もゴチになります】神楽家（かぐらや）―日本料理―
５周年限定メニュー名古屋に本店を持つ「神楽家」台北店は、今年で開店5周年。凛とした清潔な店構えと落ち着いた明るさは、本物の和食が食べられる安心感に満ちている。同店の米は、台湾でもおなじみ「北海道ななつぼし…
【今週もゴチになります】KUN 鯤 ―寿司・日本料理―
魚好きが高じて開業店名の「鯤」は、荘子の書「逍遥遊」に現れる巨大な魚のこと。北の果てから幾千里にもなる身体は、やがて巨大な鳥「鵬」になると記されている。オーナーのデヴィッドさんは、大学で哲学を学び…
【ジャピュラン☆ガイド】第2回 梅満美食（メイマンメイシー）
圓山孔子廟近くの食堂「地元っぽい店紹介して」とジャピオン編集部に言われ、すぐに思いついたのはここ「梅満美食」。圓山駅から徒歩5分ほど、孔子廟が見える住宅街の一角に屋台式のキッチンを据え、外まで溢れたように並んだテーブ…
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