グルメ
【ジャピュラン☆ガイド】第9回 司機俱樂部
運ちゃん御用達前にウチの会社で出してる観光雑誌「たびオン」で深夜食堂特集をやった時、編集長が「深夜でもゴハンがちゃんと食べられて、おいしくて、穴場な店ない～～～？」って聞いてきた時に教えたのがココ。学生時代に夜遊び後たま～に…
【今週もゴチになります】TSUKUMI 鶿克米 —定食屋—
一夜干し定食に舌鼓魚・肉料理をはじめ、釜飯などを御膳スタイルで提供する「ニホンの食卓つくみ」は、「和食えん」グループがプロデュースする定食レストラン。2015年に微風信義店開幕とともにオープンしたのが、その海外１号店である「TSUK…
【今週もゴチになります】看板のない店 —日本料理—
ビジネスマンの安らぎ処今や日本では幻となった新鮮な「牛レバ刺し」（300元）を火・金曜限定で提供する「看板のない店」。海外に住む日本人が集まる店を作りたいと、上海の人気店が林森北路五條に店を構えて4年、今やすっかり日本人ビジネスマン…
【ジャピュラン☆ガイド】第8回 東道煮
忘れられぬ麻辣湯上海にいた頃、週イチで食べてたのが四川の「麻辣湯」。要は火鍋と同じ要領なんだけど、魯味（ルーウェイ）みたいに好きな具材を選んで辛いスープで煮て食べるっていうね。台湾には火鍋も魯味もあるし、もちろん魯味に辛さを…
【今週もゴチになります】激屋 —居酒屋—
夏バテ防止メニュー6月で一周年を迎えた「激屋」は林森エリアの外れ、静かに飲めてしっかり食べられる店として信頼を確立している。厨房にも立つ店長は、大阪で和食を修行したこの道14年のベテラン。忙しい合間を縫っては新作メニューを開…
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