グルメ
【今週もゴチになります】春日甜Bistro Café ―カフェ・レストラン―
ザ・真心カフェ 多種多様な人々が行き交う街、中山の人気カフェ・レストラン「春日甜Café」。オーナー・はるかさんの女性らしく華やかな雰囲気からは想像し難い、ストイックなまでに「妥協しない」仕事ぶりは、運ばれてくるすべての料理から感…
【今週もゴチになります】PURE CUCINAⅡ 一日三秋 ―イタリアン＆洋食―
待望の2号店！光復南路の隠れ家的レストラン「ピュア・クッチーナ」が、1号店から歩いて3分ほどの場所に待望の２号店をオープンさせた。こぢんまりとした1号店とイメージを変え広々としているが、アンティーク調の温も…
【今週もゴチになります】ほんみキッチン 本味洋食―洋食―
素材本来の味を台北では数少ない和風オムライスや手捏ねハンバーグがイチオシのニューフェイス「ほんみキッチン」。「ほんみ」とは造語で、食材が持つ「本来の味」を知って欲しいというオーナー詹さんと、シェフReyesさんの想いに由来して…
【今週もゴチになります】Kamekona Hawaii（カメコナ ハワイ） ―鉄板焼―
ハワイ発日系鉄板焼き欧米人が多く集い、洋食店やバーが立ち並ぶ信義安和エリア。ここにアメリカンスタイルの鉄板焼レストラン「Kamekona Hawaii」がオープンしたのは、昨年6月のことだ。シェフのアーロンさんはハワイ育ちの…
【今週もゴチになります】初拉麵（はつラーメン） ―ラーメン店―
素朴さがクセに台北の「日系ラーメン」＝「濃厚豚骨スープ」の常識を覆すかのごとく、あっさりスープの「喜多方ラーメン」で勝負する「初拉麵＆煎餃」。今はなき台北の人気クラブ「ROOM18」で10年間バーテンダーを務めた若きオーナー…
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