問

ここ数年、「黑糖珍珠鮮奶」というものをよく見ます。これはタピオカミルクティとは違うものなんでしょうか? 何が違うんでしょう?

答

「黑糖珍珠鮮奶」は黒糖で煮込んだタピオカに、新鮮な牛乳を注いだ飲み物です。飲むスイーツとして大人気ですね。

＜解説＞

　ここ数年、台湾で流行しているのが「黑糖珍珠鮮奶」。黒糖の香ばしい上品な甘さ、脱脂粉乳ではなくフレッシュなミルク、もちもちのタピオカが楽しめることでとても人気があります。お茶が入っていないので、カフェインが苦手な方にもおすすめです。

　有名なのは「珍煮丹」「老虎堂」「吉龍糖」、湯圓でも人気の「清原」などです。氷の量は調整可能ですが、甘さは選べないお店が多いようです。また台湾大学近くの「陳三鼎」もダントツの人気。飲み比べて、お気に入りを見つけてみてくださいね。

タピオカのもちもち度、芳ばしさも比べたい