グルメ
【今週もゴチになります】Time’s Eat（タイムズ・イート） ―イタリア・スペイン料理―
士林駅チカの隠れ家ＭＲＴ「士林」駅１番出口から徒歩３分ほど、中正路に面した小路の途中にあるイタリアン＆スパニッシュダイニング「タイムズ・イート」。オーナーシェフのアンセン・クォさんは、イタリア中部のシエナで料理修行中…
【今週もゴチになります】こくらや 小倉屋 ―うなぎ、日本料理店―
田舎庵の味を完全再現北九州・小倉に本店を構えるうなぎ専門店「田舎庵」が今年３月、海外１号店「小倉屋」を台北市内にオープン。モダンな和風づくりの門をくぐると、店内にはなんともいえない芳ばしいうなぎの匂いが漂い、上品な空腹感を誘…
【今週もゴチになります】つけ麺 五之神製作所 ―つけ麺専門店―
海老ダシが評判にＭＲＴ「市政府」駅から徒歩７分、忠孝東路四段の住宅街に今年７月オープンした「つけ麺・五之神製作所」。一見するとカフェかセレクトショップを思わせる木のドアは、女性も気軽に入りやすい雰囲気を醸している。本…
【今週もゴチになります】洪師父牛肉麺 ―牛肉麺専門店―
伝統を守りながら「建国北路」と「長春路」の交差点に佇む「洪師父牛肉麺」。洪シェフの笑顔を掲げた看板がひときわ目を引く。1995年創業、24種類のメニューを揃える牛肉麺専門店だ。「台湾人の思い描く伝統的な牛肉麺の味を守…
【今週もゴチになります】居酒屋 金太 ―宮崎郷土料理―
宮崎グルメを心ゆくまで林森北路の通称「五條」、新生高速道路からほど近い場所に、今年７月「居酒屋金太」がオープンした。同店は宮崎に本店を持ち、九州の郷土料理や焼酎、日本酒も豊富に揃えている。料理長の市野瀬さんは九州で修…
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