ハンバーグ
【今週の外送!!デリバリー】Vol.63 Kitchen Island 中島（キッチンアイランド)―和風洋食料理―
台湾で近頃流行りつつあるハンバーグ。聞いた話では、ハンバーグ＝挽肉っていうと台湾の人は「肉の端切れ」とか「余った肉の再利用」みたいなイメージがあったけど、日本の某有名店の進出…
【今週の外送!!デリバリー】Vol.61 坂田家厨房 (さかたやキッチン)―日本料理―
近年台湾で流行している健康ブーム。運動も食事もほどよく、ストレス溜めない、という心身共に健康を保ち、長生きするみたいなやつだけど、運動することがストレスだったり運動しなきゃって思いつつで…
日本の本格洋食レストラン 民生東路に2号店オープン
南京東路の長崎洋食ハンバーグ店「鶴田屋」が11月16日（木）、民生東路店をオープンした。1人メシも宴会も鶴田屋で同店は日本育ちのオーナーシェフによる洋食専門店。肉汁溢れる手ごねの「自家製デミグラスソースハンバーグ」（…
【今週もゴチになります】鶴田屋（つるだや）―洋食屋―
恋しいのはあの洋食の味デミグラスハンバーグに、クリームコロッケ、オムライス…日本への郷愁にかられ続けるなか、恋しくなるのは純和食ではなく、台湾ではなかなかありつけない日本の洋食ではないだろうか。欧米人も日本の食文化として認め…
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