夏季限定の冷ラーメン

忠孝敦化駅3番出口から徒歩約3分のラーメン店「麺処 田冶」は、オープンしてまもなく2年になろうというところ。実力店がしのぎを削る台北で安定した人気を保ち続けるのは、常に顧客の求めるものを探求する野条オーナーの熱意のなせる業だろう。

　例えばこの7月には、日本人が「こんな1杯がほしかった！」と叫びたくなる「レモン風味のホタテ入り冷やし麺」（280元）が登場。トッピングはぷりっと炙った甘い北海道産生ホタテに鶏チャーシュー、レモンスライスと、見た目も涼し気な1杯だ。ひと口食べれば、レモンの爽やかな香りと冷たい鶏白湯が、暑気あたりの胃袋にもやさしく染み込む。

　実はこちら、SNSのみで公開している1日10食限定（！）の隠しメニュー。残杯数はIGに随時アップされるので、チェックしてから訪れよう。

韓国ヘルシーフルーツ酢

一方、期間限定のつけ麺も夏仕様にメニュー替え。1日5食限定の「ズワイ蟹冷やしつけめん」（330元/並200g）は、細麺に、ほんのり甘みと酸味のある醤油ベースのスープが冷やし中華を彷彿とさせる。ズワイ蟹の身と爪がトッピングされ、見た目にもインパクト大。カニの旨味が溶け出したスープにすだちを絞れば、のど越しすっきり、後味はまろやか。大盛（300g）は無料、特大（400g）は＋60元。計100食限定とのことなので、お早めにどうぞ。
　
　今回のサービスは、韓国発のフルーツ酢「美酢（ミチョ）」を使ったソーダドリンク。フルーティな酢をシュワシュワのソーダが夏バテの身体を潤してくれる。日本でも大人気で、売り切れ必至なのだとか。
　駅近でランチタイムや仕事帰りにも寄りやすい好立地。オーナーのこだわりが詰まった1杯を味わいに行こう。

Info

住所　忠孝東路四段216巷40弄9號

TEL　02-2779-0660

営業時間　11時半～14時、17時～21時

席数　15席

予算　300元～