WHO提言受け対策措置 トランス脂肪酸カット

 

世界保健機関(WHO)は5月14日(月)、世界に供給される食品から人口のトランス脂肪酸を2023年までに排除することを発表。これを受け台湾衛生福利部食品藥物管理署は15日(火)、台湾全土で販売される食品から7月以降は部分水素添加油(PHO)の使用を禁じ、違反者には最高300万元の罰金を科すことを公示した。

トランス脂肪酸は天然の場合乳製品や牛肉、羊肉などに少量存在するが健康上のリスクは低い。一方加工食品では水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で多く生成されるため含有量が多く、近年は心臓病のリスクが高まるとしてマーガリンやショートニングなど植物油を固めた製品の危険性が叫ばれてきた。

(5月16日)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

カテゴリー

ピックアップ記事

  1. 高雄市鳳山区の「衛武營國家藝術文化センター」について、建築設計を担ったオランダ人建築家のフランシーン…
  2. パラジェルでダメージ知らず子連れもOKなネイルサロン毎日うだるように…
  3. 中央流行感染症指揮センターは8月1日(土)より、外国人の医療目的での来台を許可することを発表した。た…
PAGE TOP