グルメ
【今週もゴチになります】初拉麵（はつラーメン） ―ラーメン店―
素朴さがクセに台北の「日系ラーメン」＝「濃厚豚骨スープ」の常識を覆すかのごとく、あっさりスープの「喜多方ラーメン」で勝負する「初拉麵＆煎餃」。今はなき台北の人気クラブ「ROOM18」で10年間バーテンダーを務めた若きオーナー…
【今週もゴチになります】和匠 居酒屋 横浜てっぽう焼
ほっと落ち着ける場所 オークラホテルの真裏、表通りの喧騒から離れたところに居酒屋「和匠」はある。一歩足を踏み入れると「いらっしゃい！」の声。スタッフの顔が活気に溢れ、ひと目で「いい店だ」とわかる。同店のラオバンは横浜…
【ジャピュラン☆ガイド】第5回 梁記嘉義鶏肉飯（リャンジージャーイージーロウファン）
リニューアル仕立て去年ヘビロテランチしてた鶏肉飯屋さん、しばらく改装でお休みしてたのがついに！ ついに営業を再開したぞーーー。某牛丼屋じゃないけど、速いし安いしうまいしホント重宝するお店なんだよね。新人ちゃんも一緒に…
【今週もゴチになります】おいしい氷屋 ―かき氷専門店―
氷のプロのこだわり 1946年創業、老舗の製氷会社として九州一帯の飲食店に安全でおいしい氷を提供している「九州製氷」が、福岡にかき氷専門店「おいしい氷屋」をオープンしたのは2016年。唐人町、天神南店に続いて、今年5月、3号店が台北…
【今週もゴチになります】Ｍ＆Ｆ深法厨房（エム・アンド・エフ・キッチン ） ―アルゼンチン＆フランス料理―
瞬く間に人気店へ 麗水街の「Ｍ＆Ｆキッチン」は、今年２月にオープンしてわずか数カ月であっという間に人気店になった。アルゼンチン育ちでウエスタン料理はなんでもござれ、という台湾人シェフ・フェルナンド氏が作り出す味と…
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