グルメ
【今週もゴチになります】どん亭 ―しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店―
日本の味そのままに 中山北路と南京西路の交差点を渡る時、「どん亭」の看板が目に入る。関東を中心に日本全国で57店を展開する同店は、しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店。すき焼きは鉄鍋で牛脂を溶かすところから、割り下やタレのレシピ…
【今週もゴチになります】櫻蔵 居酒屋
山形のソウルフード 林森エリアに3月リニューアルオープンした「櫻蔵」は、カウンター14席、テーブル21席の本格的な日本の居酒屋。その日仕入れた新鮮なネタの「刺身六点盛り」（560元）や「天ぷら盛り合わせ」（280元）、「豚巻きアス…
【ジャピュラン☆ガイド】第4回 高雄五福鮮蝦扁食（ガオションウーフーシエンシアピエン）
ワイルドな調理場は屋台風。持ち帰りもOK!「入りにくい店に行ってみたい！」台北駐在マダムにリクエストされすぐ頭に浮かんだのは、忠孝復興近くの小路にある「ピエンシー（扁食）」の店。実はココ、…
【今週もゴチになります】牧牧沙拉 ―サラダ専門店―
サラダで身体づくり閑静な住宅街、カフェや公園が点在する穏やかな松山エリアに昨年2月オープンしたサラダ専門店「牧牧沙拉」。近隣オフィス勤めの女性や下校途中の学生たちが、昼も夜も切れ目なく訪れる。来店者の好みや体調、希望を聞き、アドバイ…
【今週もゴチになります】頑 居酒屋 ―炭火焼き鳥―
日本で焼き鳥修業中山北路二段から林森公園につながる小路を入ると、真新しいコンクリート打ちっぱなしの外壁と「頑」の看板が目を引く。「頑 居酒屋」は昨年12月オープンした、炭火焼き鳥店だ。店内には焼き場を囲んで12人が座れ…
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