【今週の外送!!デリバリー】Vol.016 時々 英雄(じじ ヒーロー) ―日本料理居酒屋―

林森六條にある「炉端焼き 時時」の2号店が林森北路沿いにできたと聞いて、どんなお店かなと調べてみたら…四国香川料理の1号店とはうってかわって、外観はアメリカンな感じ。なのに真っ赤なラーメンやカレー、台湾風の鶏排まで置いてる。しかもカレーがなぜか真っ白! こりゃ気になるぞ、ということで早速お試し。

店長の大石さんによると、赤いラーメンの正体は彼の地元・神奈川県は川崎の「ニュータンタンメン」を再現したんだって。真っ赤なスープに黄色いかき卵が浮いて、和風の中華っぽい。く~ゴマ油にニンニクが効いてほんのり酸っぱいスープが、卵のおかげで麺にしっかり絡むね~! 余ったスープはごはんにかけて食べるのがオススメです。

赤の次は白いカレーうどん。上にジャガイモのムースをこれでもかとふわふわに仕立てたものが乗せてあって、これがとんでもなく口当たりまろやか。冷やしたらビシソワーズになりそう。カレーはルーだけじゃなくてスパイスをたくさん混ぜて、しっかりじっくり煮込んだ牛肉がほろほろとろける。これは私好みの「ホテルの欧風カレー」っぽいやつだ!

最後に台湾の夜市でおなじみの鶏排。大きさも見た目も鶏排そのものだけど、スパイスたっぷりでアメリカンスタイルとも日本の唐揚げとも違う。噛むと肉汁がじゅわっとあふれ出て、これはうまい。今度は夜市感覚で立ち寄ってテイクアウトしたいな♪

 

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