【今週の外送!!デリバリー】Vol.122 艋舺清粥小菜の瓜仔肉(グワズーロウ)-台湾小吃-


 季節の変わり目は気温の変化が大きくて、体調に影響しがち。胃腸が弱ってる感じなのでお粥にしてみました前に同名のお店でデリバリーしただけど、移転したか? と思いきや別のお店みたい。

 
煮込んだ豆腐は味が染み染みでお粥がじゃんじゃん食べられる  

 「清粥小菜」ってのは、台湾式のお粥食堂のこと。サツマイモの入ったお粥が好きなんだけど、この秋は芋栗南京を食べすぎているので、今日は白粥に。おかずは豚挽き肉に刻んだキュウリやヘチマの漬物を混ぜて蒸した「瓜仔肉(グワズーロウ)」、家庭の食卓によく上るらしいけど、お店によっては真ん中に目玉焼きがどーんと鎮座してることもあるよね。 
 あとは、お粥といえば塩漬け玉子「鹹蛋」。しょっぱすぎる玉子によく合うんだよね~。いかん、野菜も頼まないと! ってことでニラたっぷりの「蒼蠅頭」、ブロッコリーの茎みたいな「菜心」のピリ辛漬け、なるべく幅広く栄養を摂るために太刀魚の塩焼きも…といって頼み過ぎると、あんまり胃腸にやさしくない気がする(笑)。 

 さらにスペアリブと大根のスープ「排骨湯」も追加しちゃって、もーお腹パンパン。満腹すぎると動けないよね、これは消化に専念するためにしばらく横にならないといけないな! 天高く馬肥ゆる秋、私もどんどん肥ゆるのでした…。 

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