【今週の外送!!デリバリー】Vol.34 Star Horse Express (スターホースエクスプレス) ―シンガポール・マレーシア料理―

 この記事、私の持ちネタというか個人的なヘビロテ店はもうあらかた紹介してしまったので、最近はもっぱらアプリのオススメ店にトライする日々。かといっておいしくなかったお店は記事にしない、というポリシーのもと、実食しておいしかったところだけを掲載しているのでご安心を。

 さて今日はシンガポール&マレーシア料理です。シンガポールといえばカフェテリア「コピティアム」のチキンライスやサンバルライス、ラクサが有名ですが、私はこのチキンライスが大好きでねえ。数年前、台北でもにわかなブームが起きていくつも専門店ができたけど、コロナ禍でほぼ消失しちゃった…。

 ひとまず鉄板のチキンライスに、ちょっとスパイシーも食べたくてカレーを追加。新年明けて初出勤だからね、たくさん食べないと!

 昼時は配達が混みあうのか、30分と少々待って到着。オホーッ! 醤油系とニンニクと、サンバルの3種のソースが付いてる! 気が利くねえ~。プリプリの脂たっぷりモモ肉にソースを付けて、いただきまーす。醤油とニンニクのソースを混ぜて鶏肉に絡めるのがおいしい。さっぱりしたスープが付いてるせいか、なんとなく罪悪感も軽減されるね。

 カレーはまろやか~なココナッツ風味。ナッツもたっぷり入って、煮込んだチキンがこちらもプルプル食感。うーんこの店、リピート決定!

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