うどん専門店「切り麦 狐狸」が11月23日（土）、中山エリアに2号店をオープンした。

職人こだわりの京風うどん

同店は古代日本の神話に登場する大名稲荷の好物「油揚げ」を乗せた「きつねうどん」から着想を得て店名に「狐狸」を冠したうどん専門店。京都でうどん作りを学び、この道30年以上のキャリアを持つ日本人の職人・田中修司氏による、台湾では珍しい〝京都風うどん〟がいただける。
看板メニューはやはり大きな油揚げが乗った「大判きつねうどん」（200元）。油揚げと平たい特製麺は特別オーダーで、これにかつお節と昆布、宗田節を合わせたコク深い出汁を合わせている。
また新メニューとして「たぬきうどん」（200元）や「トムヤムクンうどん」（280元）なども登場している。

【お問い合わせ】
住：中山区天津街63號
電：02-2568-1255
営：11時～14時半、17時〜21時
FB：udondekitsune
IG：udondekitsune