ヘビロテ店にご案内

　上海在住時代のお友達が遊びに来たので、軽く晩ごはんを食べに行くことに。友達はタイ在住なんだけど、コロナ禍前にも二度ほど遊びに来たんだよね。気に入ったお店が色々なくなってる～と嘆きつつ、迪化街でショッピングを楽しんだみたい。
　迪化街から近いし、と連れてきたのは私のヘビロテ一人火鍋店「天喜迷你」。「へぇ～、上海には石頭火鍋なんてなかったよね」と友人。そうそう、韓国の石鍋料理からインスピレーションを得て台湾で生まれたものらしいんだけど（香港や広東との説もあり）、石鍋でお肉やニンニク、タマネギを軽く炒めてからスープを注ぎ、ほかの具材を入れてグツグツするっていうもの。店によっては炒める時にゴマ油を使うから、香りがいいんだよね。

▲1人鍋は食べきりにピッタリ。炒めたお肉の香りが食欲をそそる

石頭、タイに輸出？

　行列ができる人気店だから、ちょっと早めの17時半頃に入店。店内は中央に配膳スタッフがいて、それをぐるっと取り囲むカウンター席のみ。受付のおじいちゃんに「２人」と告げ、指示された席に座ります。
　何にする？ 私はいつもベーシックな「石頭火鍋」（２８０元）で羊肉にしてるけど。「じゃあ僕もそれ」ということで２つ。常連すぎる私のため、中のスタッフがすでに羊を用意していたようで、注文するやいなや鍋が登場（笑）。
　具材はキャベツに白菜、エノキ、ヤングコーン、豆腐に玉子餃子、燕餃などなど練り物各種。台湾の人が大好きな沙茶醤がデフォルトで付いてるけど、私はコレ苦手なんだな。なので小碗に醤油と酢を入れて、サイドテーブルのネギやニンニクをプラスした自作ダレでいただきます！
　「おお、これウマ～イ。羊が全然臭くないね！」でしょでしょ～？ 酢醤油ダレに浸して「白ご飯」（15元）に乗っければもう、箸が止まらないってやつよ。
　一人鍋って、物足りない時は具材も一人前ずつ追加できるし、食べ過ぎなくて最高なんだよね。よし、これバンコクで流行らせちゃいな！

info

住所　台北市大同区南京西路306號
TEL　02-2558-6781
営業時間　11時半～20時半
席数　約30席
予算　238元～
エリア　寧夏夜市