【DATELESS COFFEE】テーマカラーは「白」！最高においしい手作りスコーン
インスタグラマーの間で「聖地」と人気のカフェ
台北市内から「台北橋」を渡ってすぐ、交差点に向かって立つ白一色のカフェ、「DATELESS COFFEE」。
こちらで出しているのはコーヒーと、日替わりのスコーン。若いカップルが今年の春にオープンしたばかりで、それぞれコーヒーとスコーンを手分けして作っています。
この日のラインナップはクランベリーにオレオ、メープルシュガー、ブルーベリー、アールグレイ、オレンジの6種。
フィリングのないプレーンタイプを用意していないのは、ジャムやクリームを使わず食べてもらうため。
フィリングの素材にもこだわりがあって、オレンジは台湾産を天日干しにしたもの、ブルーベリーもフレッシュな果実をそのまま練り込んでいます。
コーヒーはウォッシュドとナチュラルの2タイプをそれぞれ2種類ずつ。
こちらも時々入れ替えるそうですが、この日はウォッシュドがケニアとイルガチェフェ、ナチュラルがグァテマラとブラジル産の豆を用意していました。
渋めのオススメを、とお願いして入れていただいたのがグァテマラの「Oriente Highland」。
コクがあってコーヒーらしいしっかりした味、コーヒー好きなら必ず満足できる味です。
スコーンはオフィスワーカーが朝食代わりに買って、食べながら歩いたりオフィスで食べることを想定しているそう。そのため、ポロポロ崩れやすいイングリッシュスタイルではなく、しっとりしたオールドアメリカンスタイルに仕上げています。スコーンとコーヒーをセットでオーダーすると、こんな感じでサーブされます。これならそのまま持ち歩きもラクラク。
スコーンは前夜に下準備をし、オープン2時間前から焼き上げていくんだとか。焼きたては外側がカリカリ、中はしっとりフワフワで、ケーキともパンともつかぬ食感があります。イングリッシュスタイルが流行の兆しを見せていますが、アメリカンタイプはなるほどこんな感じなんですね。
コーヒーは豆の引き売りもあり、スコーンはほかに抹茶やリンゴ、ピスタチオ、ラムレーズンなどが登場するとのこと。
白い空間に座っていると、知らず知らず時間を忘れてコーヒータイムに没頭。PCも本も持ち込まず、スマホも開かず、カフェでの〝dateless〟な時間を楽しんでください。
info
DATELESS COFFEE
住：新北市三重区福和街1號
電：02-2559-4019
営：13時～24時（木曜休み）
FB：Dateless
IG：dateless_coffee
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