グルメ
【今週もゴチになります】 一隅（いちぐう） — 和食居酒屋—
飽きの来ない品揃え「松江南京」駅から徒歩5分、オフィスビルと美食店が林立する四平街にひっそり佇む和食居酒屋「一隅」。流暢な日本語で店を切り盛りするオーナーシェフ・王氏は、東京の服部栄養専門学校で調理を学び、台北の和風鉄板料理…
【今週もゴチになります】Paulie’s Brick Oven Pizzeria — NYスタイルピザ—
本格NYスタイルピザ南京復興駅に隣接した「Urban One百貨」4階に昨年末オープンした「ポーリーズ・ブリック・オーブン・ピッツェリア」。韓国の外食業界で名高い「ポーリーズグループ」が台湾で展開し、NYスタイルの本格ピザを…
【ジャピュラン☆ガイド】第17回 常青餃子館（チャンチンジャオズグワン）
60年続く焼き餃子台湾在住者も旅行者も、みーんな大好きランキングトップクラスの餃子。スーパー営業マンの自分としては、時間がない中でもさっと食べられて、かつお腹に溜まるの…
【今週もゴチになります】折田菓舗（おりたかほ）—和カフェ・ケーキ—
和を意識したケーキ作りSOGO復興館の裏手の閑静な住宅街に佇む「折田菓舗」。パリと日本で修業した日本人パティシエ・折田氏による、抹茶や柚子など和の素材を生かしたケーキや焼菓子をイートインでもテイクアウトでも楽しめる。…
【今週もゴチになります】ALLEZ BISTRO —ビストロ—
食への飽くなき探求心台北アリーナから徒歩圏内の裏通りに構える「アレ・ビストロ」。シェフのスチュアート氏は「グランドハイアット」や「マンダリンホテル」、さらにオーストラリアで修業を積んだ若き実力派シェフ。ソースにパン、燻製など…
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