グルメ
【今週もゴチになります】鐵匠 —鉄板居酒屋・お好み焼き—
広島的ソウルフード六張犁駅から徒歩10分、裏路地に佇む鉄板居酒屋「鐵匠」。広島出身の一代目と、現店主である二代目のヒロさんは師範大学の同級生。2人で台湾初の広島お好み焼き店をオープンしてから16年になる。インテリア気心の知れ…
【今週もゴチになります】初拉麺 —ラーメン店—
本場喜多方の味を再現中正紀念堂駅から徒歩5分、南門市場裏手にある「初拉麺」は、日本三大ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメンを台北で味わえる数少ない店だ。オーナー兼調理長のトーマスさんは、本場・喜多方の味を守り抜く「美濃屋…
【今週もゴチになります】舌鼓 —焼肉—
上質な肉に舌鼓南京東路×新生北路の交差点からすぐ、林森エリアの外れにある炭火焼肉店「舌鼓」。カウンター席にも七輪を並べ、1人でも気軽に立ち寄れる。「最高の焼肉を」とスタッフ一同焼肉愛に満ちた同店では、肉は部位ごとに良質のものを生産す…
【今週もゴチになります】博多 幸龍 —ラーメン専門店—
香ばしい煽り焦がし博多で絶大な人気を誇る元祖泡系豚骨ラーメン「一幸舎」が監修する「博多・幸龍」が、今年3月微風広場の裏通り沿いにオープンした。同店では日本の国民食・ラーメンの原点に帰り、いつでも気軽に食べてもらいたいと、なん…
【今週もゴチになります】六厨 川客料理 —四川料理—
定番前菜でスタート観光客にも人気の永康街エリア、さらに大安森林公園駅前という好立地の「六厨・川客料理」。1989年から続く同店は、台北のオアシス・大安森林公園を眺めながら、四川料理を中心に、客家・台湾料理も楽しめる老舗店で、本場・四…
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