グルメ
【ジャピュラン☆ガイド】第18回 巫雲（ウーユン）
お店のオススメを堪能今日やってきたのは雲南料理店「巫雲」。なんともファンタジックというかシャーマニズムな響きだけど、わさわさと緑に囲まれたお店の外観も相まっていっそう秘…
【今週もゴチになります】 水煙喫茶（すいえんきっさ ）— カレー店—
ザ・日本のカレー個性的な雑貨店や古着屋、〝映える〟カフェなどが多く、歩いているだけでも楽しい赤峰街。 その一画に昨年オープンした「水煙喫茶」は、中東で広く親しまれる「シーシャ（水タバコ）」を取り扱うお店だ。店内にはエスニック…
【今週もゴチになります】 鮨 山秋（すし やまあき ）— 寿司・割烹—
創作にも和の心を日本料理店がひしめく林森エリアの裏通りに昨年0月オープンした「鮨 山秋」。白木のカウンターで見事な手捌きを披露する料理長・石氏は、大阪「美食米門」や福岡の老舗「高玉」台北店などで計15年修業。和食一筋で鍛えて…
【今週もゴチになります】 Muzeo Gastronomy＆Draft（ムゼオ・ガストロノミ−・ドラフト ）—フレンチビストロ—
グルメの博物館2018年11月、食の激戦区東区にオープンした「Muzeo Gastronomy＆Draftｔ」は、直訳するとその名も「美食博物館」。世界各国の料理からインスパイアされたクリエイティブなメニューは、味も見た目も…
【今週もゴチになります】旬彩 神楽家（かぐらや ）— 日本料理—
春を感じさせる「周年コース」名古屋にある和食の老舗「神楽家」がSOGO忠孝店に進出して早7年。先月、装いを新たにリニューアルオープンした。和食の基本「五法」を軸に、日本人料理長が、日本の季節感を意識しながら神楽家本店の味とお…
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