小さな店だけど回転速し

　オフィス近くに、行列のできる人気麺屋があると教えてくれたのは、営業Kくん。一度も誘ってくれたことはないけども、たまたま「あーお昼何食べようかな、どこ行くの？」と聞いたら刀削麺だって。跡をつけてつけて来てみたのがこちら！

　入ってすぐのカウンターでオーダーして、お金を払ってから着席。会計係のおばちゃんが電話中だったので、オーダー票を握りしめて待つこと5分…長いよ…。今日は2人なので、麺を1つずつのほかに小皿料理や餃子もオーダー。

　お昼時の1階はすでに満席、Kくんが2階に先に上がり、一番奥に空いていた席をゲット。タレやら箸はセルフで取ってくるシステムなので、準備万端で料理を待ちます。

▲餃子はニラとネギがたっぷり、タレなしでもバクバクいける

タレや小菜はセルフで調達

　さすがローカル食堂、料理が出てくるスピード◎。私が頼んだのは「番茄（トマト）牛肉麺」（75元）、Ｋくんは「木須（キクラゲ）炒麺」（100元）。私のほうがお肉モリモリなのに、キクラゲ麺のほうがお高いのね。

　さらに茹で野菜「燙青菜」（30元）今日はキャベツ、と「水餃子」（65元/10個）が登場。水餃子をおかずに麺を食べる日本人を、隣のお客さんが異様な目で見ている…というのは思い込みかしら。

　牛肉麺はお肉が柔らかく、かといってホロホロすぎずほどよい歯応え。そういえば最近は麺といえば酸っぱ辛い「酸辣粉」ばっかり食べてたから、こういうまろやかな麺が新鮮に感じられるわ。トマトの爽やかな酸味と甘みがスープにコクをプラスしていて、手作りの刀削麺の弾力。ああ、これぞ台湾グルメってやつなのね。

　Ｋくん、そっちのキクラゲ麺はどう？ 「…うまいっすよ」こ、この、ボキャブラリー貧困男め！ グルメ記事ってのはなあ、うまいものを「うまい」以外の言葉で表現するんだよ！ 「えーとですね、刀削麺のコシとスープのコクが…」もういい、私が悪かった。私も広告契約なんて取れないもんな。うちら適材適所でがんばっていこう、うん。

info

住所　台北市中正区忠孝西路一段100號
電話　02-2370-5111
営業時間　11時～20時半
席数　約50席
予算　100元～