台北グルメ
【今週もゴチになります】TRASTEVERE（トラステヴェレ）―イタリアン―
台湾で食べる正統イタリアン ローマに本店を持つ1981年創業の「リストランテ・サバティーニ青山」の姉妹店・トラステヴェレ。今年１月に忠孝復興SOGOから、裏手にある小路に移転し、オープン当時から守り続ける…
【今週もゴチになります】野崎（のざき）―創作串焼―
アイディア満載の創作料理 様々な飲食店が立ち並ぶ東区にある創作串焼居酒屋「野崎」。個性豊かな創作料理が人気を呼び、連日賑わいを見せている。 訪れる楽しみの1つが、月ごとに替わる特別メニューだ。中でも名物…
【今週もゴチになります】麺処 田冶（たじ）―ラーメン―
夏季限定の冷ラーメン忠孝敦化駅3番出口から徒歩約3分のラーメン店「麺処 田冶」は、オープンしてまもなく2年になろうというところ。実力店がしのぎを削る台北で安定した人気を保ち続けるのは、常に顧客の求めるもの…
【ジャピュラン☆ガイド】第50回 OLDIES BURGER（オールディーズ バーガー）
地下を抜けてランチへ暑い…出社と退勤時も汗かくけど、お昼の12時、この時間帯が一番暑い。台湾ってこんなに暑かったっけ？ そういや去年の今頃はロックダウンしてて、深夜の徘徊（散歩）以外は外に出なかったんだっけ。…
【ジャピュラン☆ガイド】第49回 騾老幺牛肉麵（ルオラオヤオニウロウミエン）
台湾風の牛肉麺が苦手上海にいた頃は大好きだった「牛肉麺」。大陸ではいわゆる「清淡」スープで、新疆や青海、蘭州のムスリムスタイルが主流だったのに対して、台湾風は紅焼スープ。これがどうも苦手で「牛肉麺」と…
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