台北グルメ
【今週もゴチになります】野崎（のざき）―創作串焼―
アイディア満載の創作料理 様々な飲食店が立ち並ぶ東区にある創作串焼居酒屋「野崎」。個性豊かな創作料理が人気を呼び、連日賑わいを見せている。 訪れる楽しみの1つが、月ごとに替わる特別メニューだ。中でも名物…
【今週もゴチになります】麺処 田冶（たじ）―ラーメン―
夏季限定の冷ラーメン忠孝敦化駅3番出口から徒歩約3分のラーメン店「麺処 田冶」は、オープンしてまもなく2年になろうというところ。実力店がしのぎを削る台北で安定した人気を保ち続けるのは、常に顧客の求めるもの…
【ジャピュラン☆ガイド】第50回 OLDIES BURGER（オールディーズ バーガー）
地下を抜けてランチへ暑い…出社と退勤時も汗かくけど、お昼の12時、この時間帯が一番暑い。台湾ってこんなに暑かったっけ？ そういや去年の今頃はロックダウンしてて、深夜の徘徊（散歩）以外は外に出なかったんだっけ。…
【ジャピュラン☆ガイド】第49回 騾老幺牛肉麵（ルオラオヤオニウロウミエン）
台湾風の牛肉麺が苦手上海にいた頃は大好きだった「牛肉麺」。大陸ではいわゆる「清淡」スープで、新疆や青海、蘭州のムスリムスタイルが主流だったのに対して、台湾風は紅焼スープ。これがどうも苦手で「牛肉麺」と…
【ジャピュラン☆ガイド】第48回 瓦城泰国料理（ワーチェンタイグオリャオリー）
デパートでタイ料理近頃お昼過ぎるとスコールみたいなの降るじゃない？ ランチに行こうと思うとどしゃ降りで、足を伸ばせやしない。といっても、それなりにいい店を見つけておいしいものにありつけているんだよね。…
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