本格上海料理と飲茶

　上海料理と香港飲茶のレスト「新葡苑 大葉高島屋店」は今年2月、同館の12階から5階へ移転しリニューアルオープンした。温かみのある木目調の壁や白を基調としたインテリアが明るい雰囲気で、家族連れから大人数の宴会利用まで幅広く利用される。個室のドアはすべて可動式で10～40名まで収容可能、スライドドアを開放しフロアを貸し切って宴会にも利用される。

　メニューは上海料理の定番に加え本格的な飲茶と点心を40品揃え、上海料理と飲茶が気軽に味わえる。

お得な母の日コース

　今回紹介するのは母の日の限定コース。5人用計13品で構成され、スターターは4種の前菜から。中でも同店名物「豚肉の中華風ゼリー寄せ」は生姜の細切りを載せ、黒酢をたっぷり漬けて上海風にいただく。

　「豚すね肉のオーブン焼き」は骨を持って豪快に。骨からホロリと外れるほど柔らかい肉に、カリッとしたニンニクの衣が香ばしい。続いて「エビとおこげの塩漬け卵黄ソース炒め」。プリプリとしたエビとカリカリおこげに、塩漬け卵黄ソースが絡み箸が進む一品。

　そしてごはんものは上海料理といえば、の「菜飯」。細かく刻んだチンゲン菜と塩漬けの豚肉を、炊き上げたアツアツのご飯に混ぜ味付け。油の香ばしい匂いがなんとも後を引く。そのほか蒸し魚に特製チャーシューパイ、卵豆腐のカニ味噌土鍋煮込み、アワビと白菜のオイスターソース醤油煮などが続く。

　最後はキノコと蛤烏骨鶏のスープで〆。様々な食材を煮出した滋味あふれる味わいのスープを堪能したら、最後に供される季節のデザートと、年齢を問わず楽しめる大満足の13品コースだ。

　同コースは5名分。グランドメニューにない料理も多数含まれ、この時期を逃すのはもったいない。ぜひこの機会に足を運んでみよう。

Info
住所　士林区二段55號
天母大葉高島屋5階
TEL　02-2834-0918
営業時間　11時～14時半、17半～21時半（金土22時まで）
席数　全158席、個室4（10～40人収容可）
予算　8人テーブルは5000元（昼夜）～、個室は13800元（昼夜）～