グルメ
【今週もゴチになります】 林森店（ベジテジや）—サムギョプサル専門店—
無限大の組み合わせ現在台湾に4店舗を構える「ベジテジや」、台北在住日本人にはもはや定番と言っていいおなじみのサムギョプサル専門店だ。テーブルには斜めに油が流れるオリジナルの鉄板が設置されている。さて、桃園の契約農園から仕入れ…
【ジャピュラン☆ガイド】第19回 四知堂（スージータン）
隠れ家的オシャレ店前から一度来てみたかった「四知堂」。アテンド上位の小籠包屋さんのお隣にありまして、いつも通りすがりに見ては気になってたんですよ。先輩によると「完全予約…
【今週もゴチになります】 京鼎樓（ ジンディンロウ ）—台湾小籠包—
噂の烏龍茶×小籠包!?有名店「鼎泰豊」で厳しい修行を積んだ陳家の三兄弟が独立し1997年に開いた「京鼎樓」。本店「京鼎小館」に続き、有名ホテルや飲食店が集まる中山エリアに支店を開くと、たちまち台湾屈指の小籠包店へと成長を遂げ…
【今週もゴチになります】創作串焼 野崎（のざき）—創作串焼—
独創的な豚巻き串様々なスタイルの飲食店がひしめく東区に、昨年2月突如として現れた「創作串焼 野崎」。ゆったりとしたロングテーブルが居心地良さを演出する店内では、串焼きをメインにフレンチやイタリアンにもヒントを得た斬新な創作料…
【今週もゴチになります】 STEAK BISTRO和洋（ ワヨ ）—ステーキ・洋食—
エイジングビ−フ昨年12月、オープンした遠東百貨信義店の3階にある「ステーキ・ビストロ和洋」。特徴は何といっても「ドライエイジング」を施したビーフステーキ。店内に備えた専用冷蔵庫で温度・湿度・空気循環を徹底管理し、30日間か…
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