台北
台北市場特集🍴南門市場（ナンメンシーチャン）～食卓を彩る 手作りのお惣菜～
1909年、明治42年に建てられた、台北でも最も歴史の古い伝統市場のひとつ。本来はMRT中正紀念堂駅2番出口目の前にあったが、現在3年間に及ぶ大改修のため、昨年10月から現在の場所に移転して営業している。野菜に肉、魚、卵など生鮮食品…
台北カフェ特集☕【DATELESS COFFEE】テーマカラーは「白」！最高においしい手作りスコーン
インスタグラマーの間で「聖地」と人気のカフェ台北市内から「台北橋」を渡ってすぐ、交差点に向かって立つ白一色のカフェ、「DATELESS COFFEE」。こちらで出しているのはコーヒーと、日替わりのスコーン。若いカップ…
台北カフェ特集☕【北風社】秘密の屋根裏カフェ～赤峰街の北風に吹かれて迷い込もう
パンクロッカー兄弟が立ち上げた秘密の屋根裏カフェ まだ年若い兄弟とその友人の3人で営む同店は、かつて車やバイクの修理工場がひしめいていた中山駅裏、赤峰街の小路にあります。デザイナーの兄と、木工製作家の弟は力を合わせ、…
【今週もゴチになります】折田菓舗（おりたかほ）—和カフェ・ケーキ—
和を意識したケーキ作りSOGO復興館の裏手の閑静な住宅街に佇む「折田菓舗」。パリと日本で修業した日本人パティシエ・折田氏による、抹茶や柚子など和の素材を生かしたケーキや焼菓子をイートインでもテイクアウトでも楽しめる。…
【今週もゴチになります】ALLEZ BISTRO —ビストロ—
食への飽くなき探求心台北アリーナから徒歩圏内の裏通りに構える「アレ・ビストロ」。シェフのスチュアート氏は「グランドハイアット」や「マンダリンホテル」、さらにオーストラリアで修業を積んだ若き実力派シェフ。ソースにパン、燻製など…
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