ラーメン
【今週もゴチになります】麺処 田冶（たじ）―ラーメン―
夏季限定の冷ラーメン忠孝敦化駅3番出口から徒歩約3分のラーメン店「麺処 田冶」は、オープンしてまもなく2年になろうというところ。実力店がしのぎを削る台北で安定した人気を保ち続けるのは、常に顧客の求めるもの…
【今週もゴチになります】麺処 田冶（たじ）―ラーメン―
期間限定のうま辛拉麺明曜百貨の裏手、カフェやアパレルショップなど様々な店が立ち並ぶ小路に立つラーメン店「麺処 田冶」。日本人オーナーの野条さんによるラーメン店で、コロナ禍にオープンして1年半、今では女性や家族連れなど多くのリ…
激辛ラーメンで病院送り 「鬼増量」は販売中止に
台北市のラーメン店で11月14日（日）、来店客の１人がラーメンを食べている途中でその辛さに体調不良を訴え、病院に救急搬送された。同店はSNSコミュニティ「台湾ラーメン愛好会」で5年連続トップに選出される人気店「鬼金棒」。辛さを増…
【今週の外送!!デリバリー】Vol.016 時々 英雄（じじ ヒーロー） ―日本料理居酒屋―
林森六條にある「炉端焼き 時時」の2号店が林森北路沿いにできたと聞いて、どんなお店かなと調べてみたら…四国香川料理の1号店とはうってかわって、外観はアメリカンな感じ。なのに真っ赤なラーメンやカレー、台湾風の鶏排まで置…
【今週の外送!!デリバリー】Vol.012 麵屋 緣 ―ラーメン専門店―
台湾はここ数年というもの、空前の日式ラーメンブーム。とはいえ台北で創業10年を超えるラーメン屋さんってそうそうないよね。こちらは京都にある「すがり」というラーメン店の海外1号店で、本店ともに〝医食同源〟をコンセプトに…
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