台湾土産の定番、パイナップルケーキ。

ここ数年はパッケージもオシャレになり、個性的なものがたくさん生まれてきている。

今回は、会社へのバラマキ土産なんかにはもったいない、自分で食べたくなるパイナップルケーキを紹介。

「とりあえずこれでいっか」なんて、もう言わせない!

ただのお土産じゃない自分で食べたい鳳梨穌

7.お茶屋さんらしく、烏龍茶で勝負　金品茶語（ジンピンチャーユー）

中国茶専門店が始めたスイーツ店。

かわいらしいパッケージの中国茶とともに売られているのは、紅水烏龍茶を織り込んだ「茶香鳳梨酥」。

飲用と同様に発行させた茶葉を挽き、包んだ餡はパイナップルの果肉感を残しつつ、

かなり細かくペースト状にしてある。パイナップルはやっぱり台南關廟産。

２階のカフェスペースでは、緑茶ゼリーがのったパフェに烏龍茶かき氷、

麺に烏龍茶を練り込んだパスタなどなど、まさにお茶尽くし。

長春路16号にある系列店は中国茶レストラン。

お茶味の鳳梨酥を、お茶でいただく

金品茶語

住：中山区南京東路一段88號

電：02-2521-9669

営：11時～22時

FB：www.facebook.com/kingpingchayu

茶香鳳梨酥230元/4個

8.スタイリッシュなお茶屋さん　振頥軒（ジェンイーユエン）

1970年代から続く縫製工場が閉じることになった時、80人の工員の生活を支えるためお菓子工場へと転身して７年。

「けして老舗ではないけれど、こだわりと愛情では負けない」とオーナーは話す。

カロリー控えめで、安全検査を絶対に怠らない、これが長く続けて行く秘訣だとか。

鳳梨酥は彰化縣の２号土鳳梨と、台南關廟の金鑚鳳梨を使ったもの、

さらにローゼル（洛神花）や卵を合わせたものの4つ。飽きの来ない味で、小さい25㌘の方は次々と口に放り込んでしまう。

生地に台湾産蜜香紅茶を練り込んである

振頥軒

住：中正区忠孝東路二段102號

電：02-3322-5818

営：7時半～21時（土日は10時半～19時半）

URL：www.euthank.com.tw

ミニパイナップルケーキ土鳳梨酥335元/18個

9.シフォンケーキ専門店の鳳梨酥　CHIFFON（シフォン）

シフォンケーキ専門店としてオープンしてから20年。

当初から鳳梨酥も置いており、一貫した製法で変わらぬ味を守り続けている。

鳳梨酥は周りに煎った白ゴマをまぶし、口に含んだ時の弾ける食感と、ゴマの芳ばしい香りが楽しい。

今回紹介する中で唯一、冬瓜をパイナップルと混ぜたフィリングを使っており、子どもでも食べやすい甘さに仕上げてある。

パイナップルをあしらったパッケージがかわいらしいが、10月４日（水）の中秋節に合わせた期間限定パッケージも。

もちろんシフォンケーキも

CHIFFON

住：松山区復興北路313巷36號

電：02-2716-0138

営：9時半～21時半（日曜休み）

FB：www.facebook.com/I.Love.ChiffonCake

煎りゴマの香りと食感が楽しい
鳳梨酥400元/6個