瞬く間に人気店へ

 

　麗水街の「Ｍ＆Ｆキッチン」は、今年２月にオープンしてわずか数カ月であっという間に人気店になった。アルゼンチン育ちでウエスタン料理はなんでもござれ、という台湾人シェフ・フェルナンド氏が作り出す味とボリュームのインパクトに、食通の富裕層たちの間で話題になり、平日もほぼ満席になるという。

まずは前菜代わりに「ハニーマスタード・チキンサラダ」（３６０元）を。サラダにこの値段は高いかなという思案も、契約農家から取り寄せた無農薬野菜のみを使う贅沢さ、新鮮野菜８種と香ばしいチキンで溢れんばかりのボウルを目にすれば喜びに変わる。

終わりまで完璧に

８時間かけてじっくり焼き上げた「アメリカＰＲＩＭＥビーフ」（１２８０元／15㌉）の迫力溢れるステーキはナイフがすっと通る柔らかさ。サルサ、スパイス、スイートチリ３種のソースで旨味を噛みしめて。また「サーモンクリームパスタ」（４２０元）はほんのりチリスパイスが効いて、暑い夏にも食欲をそそる。

「食事からデザートまで、すべて完璧に楽しんでほしい」というパティシエ・リックさん自慢のスイーツも外せない。「マンゴータルト」（２５０元）はフレッシュ生クリームが旬のマンゴーそのもののおいしさを生かし、サクサクのタルト生地とのバランスも絶妙。「生チョコレートタルト」（１７０元）と「キャラメルナッツタルト」（２１０元）は甘すぎず、ほろ苦さが魔法のように後を引く。

今回はお会計から10％の割り引きをサービス。野菜も肉もスイーツも、おいしく贅沢をしたい、大人が軽やかに楽しめるレストラン。次のうまいものを食べる会は、「Ｍ＆Ｆキッチン」で決まりだ。

Info

住所　大安区麗水街33巷23号

TEL　02-2321-2503

営業時間　11時半～14時半、17時半～21時半（月曜休み）

席数　30席

予算　1000元～

エリア　大安区