山形のソウルフード

 　林森エリアに3月リニューアルオープンした「櫻蔵」は、カウンター14席、テーブル21席の本格的な日本の居酒屋。その日仕入れた新鮮なネタの「刺身六点盛り」（560元）や「天ぷら盛り合わせ」（280元）、「豚巻きアスパラ」（120元/2本）、「海鮮サラダ」（350元）など、日本人が食べたい料理がなんでも揃っている。

山形出身の店長・斉藤さんが特にオススメするのは、山形から直送した「玉こんにゃく」（100元）。「芋煮」と並び山形の〝ソウルフード〟と称される玉こんにゃくは、山形市の公式サイトにレシピの特設ページもあるほど。出汁と醤油でさっと煮たシンプルな味付けで、臭みがなく、滑らかさと歯ごたえのある弾力が特徴。こんにゃく本来のうまみを味わうことができる一串は、ここ「櫻蔵」で必ず食べたい一品だ。

お得なおまかせセット

山形といえば日本酒も、自慢の品ぞろえ。世界的コンペ「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」で世界一の称号「チャンピオン・サケ」を二度受賞した「出羽櫻」（2000元/720ml）も置いているので、ぜひ一度味わってみてほしい。

和食をしっかりお腹いっぱい食べたい時なら、お得な「おまかせセット」（500元）が強い味方に。刺身、煮物、揚げ物、焼き物、卵焼きなどにご飯と味噌汁、漬物が付いて、働き盛りの男性も大満足だ。

今回は読者に「キリン生ビール」1杯＋「手羽先」2本＋「玉こんにゃく」1串をセットでサービス。真夏日が続く台北は、冷たいビールと本格和食がなによりうれしい季節の始まり。「櫻蔵」ならではの「山形ソウル」、元気玉をもらって充電の夜を。

●Info

住所　中山区中山北路一段121巷28號
TEL　02-2531-8278
営業時間　18時～23時半（日曜休み）
席数　35席
予算　1000元～

エリア中山区