台湾の人気ブッフェレストラン「旭集」にて、福岡の老舗「ふくや」とのコラボメニューが10月～11月末までの期間限定で登場。

限定メニューと本格和食を堪能  

「旭集」は台湾全土に7店舗を展開。店内には寿司、海鮮、蒸し物、焼き物、揚げ物、スイーツなど9部門に分け、本格和食を現場調理で提供する。 　コラボメニューは「サーモン明太子茶漬け」と「イカ明太子寿司」の2品。茶漬けは蛤や鰹節、鯛などの出汁に焼鮭、水菜、海苔を合わせ「ふくや」の粒明太子「真MAKOTO」が旨味を際立たせた一品。一方、寿司は新鮮なイカに紫蘇を挟んで軽く炙り、明太子の濃厚な風味とイカの甘みを引き立てる。
「ふくや」は1948年創業、日本で初めて明太子を製造販売した老舗店。厳選したスケトウダラの卵を使用し、福岡博多の名産として知られる。

【お問い合わせ】
・旭集 和食集錦 微風店
住：松山区復興南路一段 39號 微風広場6階
電：02-8772-9988
営：11時半～14時、 14時半～16時半、 17時半～21時 （土日は～21時半）
U：www.xujisunrise.com.tw