日本とタイ・バンコクで人気を集める豚ホルモン専門店「ぶたの道」が、ついに台湾に上陸する。台湾1号店は士林区、士東市場近くの天母エリアにて、7月16日（水）にグランドオープン。

鮮度抜群ホルモンを七輪で香ばしく
本店は三重県桑名市の隠れた名店。看板メニューは、豚ホルモンを炭火で香ばしく焼き上げる塩味と味噌だれの「とんちゃん」（180元）。桑名本店での修行を経た料理人が、朝引きの新鮮な台湾産豚肉を仕入れ、丁寧に味付けて提供する。
ホルモンはブランドにとらわれず〝質〟を重視。肉厚でプリプリとした食感と、噛むたびにあふれるジューシーな肉汁が特徴。塩だれ、味噌だれ、特製タレはいずれも本店からレシピを継承しており、香ばしい炭の香りと相まって〝本物のホルモン焼き〟を堪能できる。

店内はアットホームな雰囲気でカウンター席も完備。一人でも気軽に立ち寄れる空間づくりがなされており、日本のローカル酒場のような温かさが広がる。
7月末まで「とんちゃん」1皿＋ドリンク1杯サービス。

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