信義のステーキビストロ 

すっかりクリスマスモード一色の信義区。遠東百貨信義店3階の「ステーキ・ビストロ和洋」は、今月で2周年を迎えた。

同店自慢の「ドライエイジングビーフステーキ」は、店内の専用冷蔵庫で温度や湿度を徹底管理、30日間かけてじっくり乾燥熟成させる。肉の香りと旨味をぎゅっと凝縮させた看板メニュー「ドライ熟成牛リブアイステーキ」（1280元）で、その味をじっくりと堪能しよう。オーナーの三河さん曰く、オススメの焼き加減はミディアムレアとのこと。

自家製チョリソー

10月からスタートした限定メニュー「和洋自家製チョリソー」（240元）は、店内で豚モモ肉にニンニク、パプリカパウダーやカルダモン、フェンネルなど多種のスパイスを練り込み腸詰にした本格的な一品だ。

チョリソーと聞くと辛いソーセージをイメージするが、実はそれはメキシコ風のもの。本場スペインのチョリソーはトウガラシを入れず、パプリカパウダーのスパイシーな香りが脂の甘さを引き立てる。台湾ローカルの甘いソーセージと異なり、重みのある塩辛さ。添えられたサワークリームを絡めた角切りリンゴと合わせれば、さっぱりとした味わいに。

クリスマスと年末は全6品の「限定コース」（1260元～/人）を提供。選べるメインには熟成ステーキのほか「ポークスペアリブ」が限定で登場する。大切な人とぜひ足を運んでほしい。

クリスマスや忘年会など宴会シーズンが到来。店内には6～8人収容の半個室に、信義の煌びやかな夜景が楽しめる開放的なテラス席を備え、いずれもディナーデート、友人との飲み会、あらゆるシーンでお役立ち。もちろん貸切もOKだ。ガマンが続く今年、久しく会えていなかったあの人と食卓を挟んで積もる話に花を咲かせよう。

Info

住所　信義区松仁路58號遠東百貨信義A13店3階

TEL　02-8786-3331 

営業時間　11時～22時（ラストオーダー21時、年中無休）

※12/31（金）は～24時半、1/1（土）より通常営業 

席数　店内48席、テラス28席、個室1（6～8席）

予算　ランチ350元、ディナー700元

エリア　信義区