洋食
【今週の外送!!デリバリー】Vol.63 Kitchen Island 中島(キッチンアイランド)―和風洋食料理―
台湾で近頃流行りつつあるハンバーグ。聞いた話では、ハンバーグ=挽肉っていうと台湾の人は「肉の端切れ」とか「余った肉の再利用」みたいなイメージがあったけど、日本の某有名店の進出…
【今週もゴチになります】鶴田屋(つるだや)―洋食屋―
恋しいのはあの洋食の味デミグラスハンバーグに、クリームコロッケ、オムライス…日本への郷愁にかられ続けるなか、恋しくなるのは純和食ではなく、台湾ではなかなかありつけない日本の洋食ではないだろうか。欧米人も日本の食文化として認め…
【今週もゴチになります】Take Five ―フュージョン料理―
青田街フュージョン木々の緑のアーチをくぐり、青田街6巷を抜けると「テイクファイブ~五方食蔵」が見えてくる。イタリアンやフレンチ、タイ料理を新鮮な素材で健康的に、華やかに提供するフュージョン料理レストランは、オープン3年目を迎…