台湾料理
【特集】行列嫌いさん必見！ 人気店でも並ばずに買うマル秘テク③
007＿極品鹽水雞（ジーピンイエンシュイジー）師範大の南に広がる「師大夜市」の一角にある。「鹽水雞」とは日本の漢字に直すと「塩水鶏」、その名が示すように茹でた鶏肉を塩水で和えただけのもの。ニンニクが効いていてビールによく合う。「半隻（バ…
【特集】行列嫌いさん必見！ 人気店でも並ばずに買うマル秘テク②
004＿民生炒飯桂美（ミンシェンチャオファングイメイ）チャーハンを出す食堂、と思いきやこれはもうほとんど「屋台」。テーブルがわずか2台、席はどうがんばっても10人が限度だ。とはいえメニュー数はわりと豊富で、とても感じのよいお兄ちゃんがあ…
【特集】行列嫌いさん必見！ 人気店でも並ばずに買うマル秘テク①
地元民が連日行列をつくる人気のローカルグルメ店。暑い中、長時間並ぶのはちょっと…そもそも行列が嫌い…でも何を売ってるの？ そんなにおいしいの？気になって仕方がないアナタに効率のよいマル秘テクニックをご紹介。001＿慶城海南鶏飯（チン…
【今週の外送!!デリバリー】Vol.39 世界美食總匯 （シージエメイシーゾンホイ） ―中華・台湾料理―
仕事で遅く帰った日の夜、お腹ペコペコだったので20分以内に届けてくれる店を探してアプリをオープン。サンドイッチでいいか、とオーダーして待っていると…「商品売り切れのため自動キャンセル」。ウッソ～…
【ジャピュラン☆ガイド】第4回 高雄五福鮮蝦扁食（ガオションウーフーシエンシアピエン）
ワイルドな調理場は屋台風。持ち帰りもOK!「入りにくい店に行ってみたい！」台北駐在マダムにリクエストされすぐ頭に浮かんだのは、忠孝復興近くの小路にある「ピエンシー（扁食）」の店。実はココ、…
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