広島お好み焼き３号店

　広島お好み焼き専門店「赤鐵」の3号店は、MRT忠孝復興駅近くの微風広場、日本語通訳のいる臺安医院からもほど近く、大きな公園に面した閑静な裏通りにある。オープンして4カ月、東区でショッピングがてら立ち寄る家族連れやカップルですでに賑わいを見せる。

　キッチンに立つオーナーのヒロさんと台湾人スタッフのクロちゃんは、ともにオタフクソース総経理に認められた「お好み焼きマイスター」。本場の味を完全に再現し、カウンターに座る子どもを豪快なパフォーマンスで喜ばせる。

万能ソースをお土産に

　カウンターは本場と同じように、焼き用鉄板との間には保温ゾーンを据え、焦げることなく最後までアツアツをキープ。

　お好み焼きはほか2店と同じ、「広島お好み焼き」（250元）、人気メニュー「月見広島焼き」（280元）、アボカドやエビ、トマトなどを乗せたオリジナル「洋風広島焼き」（360元）など6種。甘みの強い台湾産キャベツをたっぷり入れ、研究し尽くした自慢の生麺、これぞ広島お好み焼きという味が楽しめる。また天かす入りの「手作り茶碗蒸し」（60元）、「ネギ塩牛タン」（160元）など単品メニューも好評。

　実は1号店の中山・赤峰店は3月末で閉店。日々行列をつくる人気店だったことから、惜しむ声が多数寄せられているが、店主曰く「中山にまた店を出す予定」とのうれしいニュースも。

　今回は、店主からのお土産としてお好み焼きに欠かせない「オタフクソース」を贈呈。お好み焼きや焼きそばのほか、サラダや玉子焼きにかけてもおいしい万能ソース。お店でも自宅でも、笑顔がほころぶおいしさをどうぞ。

Info
住所　松山区八徳路二段366巷30號
TEL　02-2740-0358
営業時間　12時〜15時、17時～22時（LO21時、月曜休み）
席数　22席
予算　300元～