人気1位の最高級牛ロース

中山駅すぐ、観光客も在住者も御用達の雑貨店隣に、先月火鍋専門店「好食多涮涮屋」が3店目をオープン。毎朝仕込む本格スープに新鮮食材、肉も種類豊富な店として定評がある。

メニューを開いてまず選ぶべきは、赤身と脂身のバランスが絶妙な不動の人気ナンバーワン「最高級アンガス・リブロース」（560元／6・5oz）。サッと湯通しして桜色になったら、まずはヒマラヤ岩塩でさっぱりと。柔らかくとろける食感、そして贅沢な旨みが口いっぱいに広がる。

また2種類の豚肉が味わえる「台湾産有機黒毛豚／スペイン産イベリコ豚」（599元／13oz）は、同店店長もイチオシの一品。

肉や海鮮盛り合わせをオーダーすると、野菜エキスたっぷりのオリジナルスープが無料に。さらに野菜、麺orご飯、ソフトドリンク飲み放題にアイスの食べ放題も付いてくる。

スープはほかに「薬膳養生鍋」、「激辛モンゴル鍋」、「東北酸白菜」など全8種類（各30～100元）、一番人気は野菜と豚骨出汁と新鮮な牛乳をブレンドした「濃厚ミルク鍋」（100元）だ。まずは食材を入れる前にひと口飲んで、そのコク深さを堪能しよう。野菜も肉も魚介もまろやかに包み込み、クリームシチュー感覚で食べられる。また最近登場した「オリジナル台式麻辣鍋」（80元）はスパイシーで香り高く、いくら飲んでも脂っこくないと早くも好評。

暑い時こそアツアツ火鍋

今回はジャピオン創刊200号を記念し「活バナメイエビ」をサービス。さらにオープニング特典「活ロブスター」（通常500元）も6月末まで300元。生け簀から出したばかりのエビとロブスターは身が引き締まり、プリプリの歯応えが楽しめる。

暑さが増していくこの頃、クーラーの効いた店内でアツアツの火鍋をつつこう！

Info

住所　中山区南京西路5-1號B1階

TEL　02-2541-1000

営業時間　11時～15時、17時半～22時（土日は～15時半、17時～、水曜定休）

席数　83席

予算　600元