【今週の外送!!デリバリー】Vol.91 家常飯 朴老師(ジャーチャンファン パクラオシー)-韓国料理-

 今回デリバリーするのは、その名も「パク先生の日常ごはん」。このお店、前に何か調べものをしてた時にInstagramアカウントを見つけたんだけど、韓国料理豆知識みたいな内容がおもしろくてつい読み耽っちゃったんだよね。たとえば、テント屋台の「ポジャンマチャ」は漢字で書くと「布帳馬車」とか、「韓国人は一年に何袋のインスタントラーメンを食べるか」とか。何袋だと思う? 答えは…秘密(笑)。お店のIGを見てみてね。
 さてさて、早速オーダーしよう。一番トップに出てきた「麻薬キンパ」、これはマストでしょ。麻薬ってのは、おいしすぎて中毒性が高くてハマッちゃうってこと、別に違法薬物が入ってるわけではないのでご安心を。ソウルの広蔵市場の名物で、たくあんにホウレンソウが基本だけど、この店のはニンジンやゴボウ、大根の漬物が入ってるみたい。あとはブテチゲに、うーん海鮮チヂミも食べたい。チャプチェは多すぎるから諦めるか。

ごま油たっぷりの韓国海苔で巻いたキンパ、具沢山のチヂミ

 届いた料理をオープン〜。おっと、チヂミのタレがこぼれてる、ポン酢にラー油でいいか。チゲはレンチンして、麻薬キンパからいただきます。うーん、この甘じょっぱいたくあんがおいしーい。韓国料理の甘いのは好きなんだよね。
 この店、ニラにネギ、タコ、エゴマのキムチもあるし、二日酔いの朝の定番「干し鱈のスープ」も今度チャレンジした〜い。

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