【今週の外送!!デリバリー】Vol.26 FLIPPER’S 奇跡のパンケーキ(フリッパーズ) ―スフレパンケーキ―

東京の自由が丘に本店を置くこちらのお店。スフレパンケーキの有名店で、シンガポールや香港、NYにも進出してるんだけど、台湾は中山誠品のここ1店のみ。週末はいつも行列の人気店なんだよね。奇跡のパンケーキっていうのは厚くてふわっふわのスフレタイプで、その秘密は卵の白身をメレンゲにして加えることにあるらしい。今どきクックパッドに作り方が載ってるけど、行列にも並ばずラクしていただけるのがデリバリーのいいところ。

私は〝粉もん〟に目がなくて、もちろんお好み焼きやタコ焼き、餃子もいいんだけど、特に「甘い粉もん」が大好き。パンケーキにクレープ、ワッフル、それにソーセージやベーコン、卵が添えてあったら最高…つまりブランチメニューが好きなのね。でも、それって考えるだに恐ろしいカロリーがおまけに付いてきちゃうわけ。というわけで! 今回は野菜のグリル添えにしてみました!

待つこと30分、届いたパンケーキはぺしゃんこかと思いきや、潰れてない! オムレツもふわふわ。野菜も上質なオイルと薄い塩味でシンプルに焼き上げてあって、ヘルシーだわ~。これはリピート間違いなし! 「トロピカルフルーツソーダ」もさっぱり爽やかな酸味で夏にピッタリ。

次回は甘いパンケーキにトライするか、はたまた「アボカド&スモークサーモン添え」か…いいや、片っ端から頼んじゃおう。

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