鮮度が売りの食材たち

MRT忠孝敦化駅から徒歩約10分。「仁愛敦化圓環」近くの「凱恩斯岩燒餐廳」は火山岩を利用した石焼スタイルのステーキレストランだ。

主にオーストラリア、ニュージーランド、アメリカ産と3つの産地のいい肉だけを取り揃える。火山岩から切り出した石板は耐熱度400度を超え、遠赤外線効果でふんわり焼き上げ、肉本来の旨味をぐんと引き立てる。

同店では3品、7品、9品と3種のコースを用意し、食べたい量に応じてコースを選択、さらにメインを選んでいく。一番人気は赤みの中で最も柔らかく、脂の少ない稀少部位「NZ産アイフィレ」（920元／200g）。石板に肉を載せると、ジュワッと音を立てて広がる香ばしい匂いに食欲も爆上がり。いいお肉ほどレアで、と薦められるがままに、両面を軽く焼いた後ひと口サイズに切り分け、フォークで刺して表面を3秒ほど焼く。頬張ると、口いっぱいに広がるジューシーな旨味…至福のときだ。

お次は最高級、霜降り中の霜降りとして認定済みの「アメリカ産CABスコッチフィレ（リブアイ）」（1480元／220g）。その柔らかさは特筆もの、ぜひミディアム・レアで味わってほしい。

特別な日にうまい肉を

また肉＋シーフード類の「大満足盛り合わせ」（1790元／2人）も人気。プリプリの北洋ホタテとアルゼンチン産アカエビを、こちらは2種のソースで。サービスの「台湾産アワビ」（65元相当）もお忘れなく。

オーストラリアの観光地「ケアンズ」を店名に冠したのは「気楽に食事を楽しんでほしい」とのこと。ランチは近くのオフィスワーカー、ディナーは誕生日や記念日に訪れる人が多いという。誕生月には4人利用で1人が無料になるキャンペーンも。ぜひ大切な人と訪れて。

 

 

Info

住所　

大安区四維路14巷6-1號

TEL

02-2701-8513

営業時間

11時半～22時

席数　

88席

予算　

昼500元～、夜2500元～

エリア

仁愛敦化圓環