台湾土産の定番、パイナップルケーキ。

ここ数年はパッケージもオシャレになり、個性的なものがたくさん生まれてきている。

今回は、会社へのバラマキ土産なんかにはもったいない、自分で食べたくなるパイナップルケーキを紹介。

「とりあえずこれでいっか」なんて、もう言わせない!

ただのお土産じゃない自分で食べたい鳳梨穌

1.こんな酸っぱいの、食べたことない　鐡金剛（ティエジンガン）

鳳梨酥の原料となるパイナップルの多くは、台南市關廟区産。その原産地に工場と本店を置き、支店はここのみ。

　今回紹介する中で、最もパイナップル感が強かったのがこちら。ざくざくと大ぶりな果肉の食感と酸味がある。

「鳳梨酥焼餅」はパイ皮に煎りゴマがまぶしてあり、食べカスで散らかるためお土産にすると迷惑がられると心配する人もいるとか。

だがそれも、自分で食べたいがゆえの口実ではないだろうか

台湾人でも驚くほど酸っぱい

關廟鐵金鋼鳳梨酥

住：大同區區承德路三段36號

電：02-2597-4567

営：9時～21時

Ｕ：www.tckwfood.com.tw

鳳梨酥400元/10個

2.手作り安心無添加のお菓子屋さん　手天品（ショウティエンピン）

「手」作り、「天」然（無添加）、「品」質と、食の安全にこだわる食品店。

お菓子のほか、お米やヨーグルト、放し飼い鶏の卵などを販売している。

鳳梨酥はプレーンとクルミ入りの２種があるが、特筆すべきはクルミ入りをひと口かじった時の芳ばしさ。

ビスコッティやクッキーなど、お菓子はどれも素朴な味わい。ほかにもグァバやパイナップル、マンゴーなど台湾フルーツのジャム、ケーキ類も置いており、「レモンヨーグルトタルト」（110元／２個）がオススメ。

生地も餡も、素朴な自然そのままの味

手天品

住：大安区潮州街188-1號

電：02-2343-5874

営：9時～20時（金曜～21時、土曜～18時、日曜休み）

※クレジット不可

鳳梨酥32元/個

クルミ入り35元/個

3.自慢は、パイナップル3種の黄金比　慕東方 Moon Oriental（ムーン・オリエンタル）

鳳梨酥のお店を開くため、オーナーが５年をかけて様々なお店のものを食べ歩き、研究を重ねて生み出されたのがこちら。

台湾のパイナップルは、1～21号で品種を区分されており、

1～3は昔からある酸味の強い「土鳳梨」、後半は改良された甘いものを指す。

同店では３号の屏東産土鳳梨と、17号の台南關廟産金鑚鳳梨を掛け合わせ、

甘さと酸味の絶妙なバランス、さらに生地に練り込んだバターの風味が舌の上で混じり合う。

酸味の強い3号土鳳梨と、甘い17号を配合

慕東方 Moon Oriental

住：松山区民生東路25巷113弄2號之1

電：02-2713-9686

営：10時～19時（日曜休み）

URL：moonoriental.com

鳳梨酥300元/6個