紅油抄手麺

【ジャピュラン☆ガイド】第49回 騾老幺牛肉麵（ルオラオヤオニウロウミエン）

台湾風の牛肉麺が苦手上海にいた頃は大好きだった「牛肉麺」。大陸ではいわゆる「清淡」スープで、新疆や青海、蘭州のムスリムスタイルが主流だったのに対して、台湾風は紅焼スープ。これがどうも苦手で「牛肉麺」と…

【ジャピュラン☆ガイド】第49回 騾老幺牛肉麵（ルオラオヤオニウロウミエン）

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