串焼き
【今週もゴチになります】豚豚拍子（とんとんびょうし）―モツ焼き・居酒屋―
「思い出横丁」を再現今年3月、忠孝復興駅から徒歩3分の好立地に、「麻膳堂」オーナープロデュースのもつ焼き居酒屋「豚豚拍子」がオープンした。「まだ知られていない日本の食文化を台湾に広めたい！」。すべてはオーナーは留学時に味わっ…
【今週もゴチになります】錦虎木炭串焼専門店 ―串焼居酒屋―
和食の真髄を求めてオープンしてまもなく1年になる「錦虎木炭串焼専門店」。いくつも日本料理屋が並ぶ通りながら、とりわけ毎晩賑わっている。賑わう最大の理由はずばり、料理長の腕前だろう。まだ年若い料理長は「やきとりの名門 …
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