鶏白湯ラーメン専門店「麺屋 鳥美庵 ～鳥びあん～」が9月26日（火）、忠孝SOGO横に新規オープン。これを記念し、10月23日（月）まで同店インスタグラムをフォローのうえラーメンをオーダーすると「味付き玉子」（通常30元）を1個サービスする。

野菜＆トリュフオイルの洋風スープ

同店は「和」の雰囲気に洋風のエッセンスを加えた新しい鶏白湯ラーメンを提供。近年流行の豚骨スープに比べ、クセがなくさっぱりした味わいで、女性や子どもも食べやすい新感覚のラーメンだ。

また麺はスープがよく絡む、加水率の低い博多ラーメン風の麺をチョイス。キノコのマリネなど野菜を入れ、背脂ではなくトリュフオイルを使い、洋風に仕立てている。

メニューは「鳥美庵特製ラーメン」（280元）、「濃厚塩味鶏白湯ラーメン」（240元）、そのほかごはんものは「鶏チャーシュー丼」「鶏の磯部揚げ丼」（各100元、半熟玉子付き）など。

【お問い合わせ】
住：大安区忠孝東路四段17巷4號
電：02-8771-7838
営：12時～15時、18時～21時（月曜休み）
IG：menya_toribian