旅行
鶏白湯ラーメンの「麺屋千雲」 2号店が光華エリアにオープン
林森北路エリア六條通りのラーメン店「麺屋 千雲」が8月19日（土）、光華店をオープン。9月30日（土）まで「ジャピオンを見た」で「ソフトドリンク」（通常60元）をサービスしている。油の量や味の濃さも調整OK同店はラーメン…
「現地発 おいしい台湾 朝・昼・晩」台湾の食文化まるごと1冊ローカルグルメ本
台湾在住の日本人料理研究家・小河知恵子さんによる新刊「現地発 おいしい台湾 朝・昼・晩」がこのたび発売。食べ歩きの極意、レシピも一冊に小河さんは料理と製菓を学んだ後、2017年から台湾に料理留学し、19年に移住。本場の台…
【特集】中国に限りなく近い離島・金門⑤グルメ編
貢糖ゴンタンピーナッツと麦芽糖で作るサクサクした伝統菓子。ゴマ入りや海苔入りなど色んな味があり、ご当地限定のパッケージも楽しい。高梁酒（ガオリャンジウ）台湾名物の高梁酒、金門産のものは特においしいと定評があり、金門には大きな工場もある…
【特集】中国に限りなく近い離島・金門④グルメ編
酒釀蛋（ジウニャンダン）金門の名産であるコーリャン酒で煮込んだ煮卵。台湾のコンビニでも売っている茶葉蛋と比べてもさらに香り高く、味に深みがあっておいしい。アルコールは抜けているのでご心配なく。葉氏酒醸蛋住：金門縣金城鎮金…
【特集】中国に限りなく近い離島・金門②観光編
①金城エリア：模範街（モーファンジエ） 最も賑やかな金城エリアのさらに中心部、土産物店が立ち並ぶ赤レンガ建築の通り。シンガポールやマレーシアに移民した華僑の建築様式「五脚基」をベースに洋風と中華風の折衷建築が芸術的な美しさを持つとして「模…
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