食材への熱意

【今週もゴチになります】錦虎木炭串焼専門店 ―串焼居酒屋―

和食の真髄を求めてオープンしてまもなく1年になる「錦虎木炭串焼専門店」。いくつも日本料理屋が並ぶ通りながら、とりわけ毎晩賑わっている。賑わう最大の理由はずばり、料理長の腕前だろう。まだ年若い料理長は「やきとりの名門 …

【今週もゴチになります】錦虎木炭串焼専門店 ―串焼居酒屋―

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