【今週もゴチになります】牧牧沙拉 ―サラダ専門店―

サラダで身体づくり

閑静な住宅街、カフェや公園が点在する穏やかな松山エリアに昨年2月オープンしたサラダ専門店「牧牧沙拉」。近隣オフィス勤めの女性や下校途中の学生たちが、昼も夜も切れ目なく訪れる。来店者の好みや体調、希望を聞き、アドバイスを織り交ぜサラダをカスタマイズするのは、オーナーの蔡さんだ。

「当店のサラダは自由度が高く、日替わりで10種類の野菜をベースに、穀類や肉類、デンプン質などもグラム単位で追加できます。ダイエットや身体づくりを目的にいらっしゃる人も多いですよ」。大学で栄養学を学んだ蔡さんのもとには、ボクシング選手やスポーツトレーナーも訪れるという。

日替わりで楽しく

サラダはMサイズが200gで120元、100gアップするごとに+60元でL、XLの3サイズ。パスタor台湾産のグレインライスをサイズに応じて加える。

写真はいずれもMサイズで、手前は「チキン」(50元)と「シェフのチーズ」(40元)でタンパク質もプラス。左上はパスタと「大武山のゆで卵」(30元)に自家製のかぼちゃパウダーやスパイスを添えて、ボリュームと彩りも豊かに。右上は「サーモン」(100元)に花連産の「黒鑽米」・「紅糯米」のブレンド米の甘みと歯応えが満足感を与えてくれる。

ドレッシングはヨーグルト、オイル&ビネガー、タイ風、ガーリックアンチョビ、シェフのサプライズなど8種類から。「チアシード」、「ローズウォーター」(各100元)などドリンクと合わせれば、代謝率もさらにアップ。

今回は「日替わりスープorパン」をサービス。サラダだけで物足りなさを感じる人にもピッタリだ。〝食べることを楽しむ〟サラダは、旬と現地産にこだわる。夏野菜の味と彩りを楽しみながら、健やかな身体をつくろう。

 

Info

住所 松山区敦化北路222巷70號

TEL 02-2547-2225

営業時間 7時~20時(土曜は12時~、日曜休み)

席数 26席

予算 300元~

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

分類

ピックアップ記事

  1. おもてなし感バツグン女子にうれしいサロン久しぶりにまつげエクステしたいなぁ、駅近…
  2. ローマ発の本格派名前の由来はローマの下町、トラステヴェレ地区。同店はローマに本店を持つ198…
  3. 1 「使いやすいパスポート」ランキング 日本1位、台湾29位2 宜蘭で4…
PAGE TOP