上質な肉に舌鼓

南京東路×新生北路の交差点からすぐ、林森エリアの外れにある炭火焼肉店「舌鼓」。カウンター席にも七輪を並べ、1人でも気軽に立ち寄れる。「最高の焼肉を」とスタッフ一同焼肉愛に満ちた同店では、肉は部位ごとに良質のものを生産する農場を見定め、仕入れ後の下処理や炭火の起こし方まで抜かりなく注意を払う。

炭で焼く醍醐味を実感できるのは、適度な脂と柔らかい肉質を持つオーストラリア産「和牛ハラミ」（380元）や適度にサシが入った「鹿児島A5ランク和牛ササミ」（580元）。炭火で肉の旨味が引き出され、芳ばしい香りが胃袋を刺激する。

深夜の1人焼肉

今年4月から始めた「焼肉定食セット」は、和牛やイベリコ豚など全10種から1つをチョイス、ごはんと味噌汁、サラダ、3種の小鉢、ソフトドリンクが付いて599～1299元。贅沢に食べたい人も、カウンターでサクッと1人メシを済ませたい人にも喜ばれている。

焼肉とのペアリングには、実は日本酒も結構いける。常時十種以上を備える日本酒の中でも、柔らかな吟醸香とコク「京姫匠・大吟醸」（680元）は特に肉に合う一品。無論、これからの暑い季節「アサヒ生ビール」（150元）は言うまでもない。

ビールなら今回サービスの「ゲタカルビ」。丁寧に切り込みを入れたアメリカ産リブロースを使用し、醤油に味噌、タマネギ、リンゴ入りの自家製ダレに漬け込んだフルーティーな甘みで柔らかい仕上がり。きちんと育てられた牛の脂はしつこくないので、どんどん焼いて食べよう。また不定期で入荷するスペイン産「イベリコ豚トントロ」（280元）は、舌の上でとろける。メニューにあったら即オーダー！

同店は深夜まで営業。無性に焼肉が食べたくなる夜、１人でも入りやすいのがうれしい。

Info

住所　中山区新生北路一段140號

TEL　02-2541-0075

営業時間　18時～翌1時半（ラストオーダー12時半）

席数　22席

予算　600元～